{"title":"Brasserie Minne","description":"\u003cp\u003eBrasserie Minne er et innovativt belgisk bryggeri med base i Baillonville, der har specialiseret sig i kreative og passionerede øl siden 2008. Oprindeligt grundlagt i Bastogne, flyttede bryggeriet til deres nuværende lokation i 2019 for at udvide produktionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBryggeriet er særligt kendt for deres ekspertise inden for fadlagrede øl, hvor de bruger egetræsfade til at skabe komplekse og dybe smagsprofiler. Deres sortiment spænder fra kraftige stouts og humlede IPA'er til unikke barrel-aged specialiteter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrasserie Minne repræsenterer den moderne belgiske bryggertradition, hvor traditionelle teknikker møder innovative tilgange. Deres øl som Super Sanglier har opnået anerkendelse blandt ølentusiaster for deres kvalitet og kreativitet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ardenne-stout-33cl","title":"Ardenne Stout 8% 33cl","description":"\u003cp\u003eArdenne Stout fra Brasserie Minne er af typen Belgian Stout og er på 8%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArdenne Stout er ifølge bryggeriet en stout lagret på egetræsfade og brygget med ristet spelt. Bryggeriet har valgt humlerne Mosaic, Belgian Golding og Hallertau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset er den sort. Ristet spelt og mørk malt giver smagen, og bitterheden er tydelig bag de ristede toner. De 8% giver varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpelt er en gammel hvedeart, som typisk giver en nøddeagtig, kornet karakter, og mørkristet giver den toner, der minder om kaffe og brødskorpe. Belgiske stouts er typisk lidt sødere og stærkere end de irske. Fadlagring giver typisk også en blødere krop og et strejf af træ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBryggeriet holder til i Bastogne i Ardennerne. Byen er kendt fra Ardenneroffensiven i 1944.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til kraftig ost, brownie eller grillet kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Minne","offers":[{"title":"06-2027","offer_id":59515950924110,"sku":"MAD 06-27","price":42.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/ardenne-stout-33cl.png?v=1773481249"},{"product_id":"ardenne-givre-33cl","title":"Ardenne Givrée 8% 33cl","description":"\u003cp\u003eArdenne Givrée fra Brasserie Minne er af typen Winter Ale og er på 8%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGivrée er fransk for frostklædt, og navnet passer til Minnes vinterøl fra Bastogne i de belgiske Ardenner. Bastogne er kendt fra Ardenneroffensiven i vinteren 1944.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagnegæren gør den tør og let syrlig, og humlen, blandt andet Citra og Cascade, træder tydeligt frem over malten. Forvent derfor ikke en sød og tung juleøl, men en frisk vinterøl med bid. Champagnegær er en vingær, der kan gære meget tørt og tåler høj alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset er den halmgul, og den lyse farve passer til den friske stil. De 8% giver varme under den tørre krop og gør den til en øl for en kold aften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til gedeost, røget fisk eller sylte og andre kolde julemadder, hvor den tørre syrlighed skærer igennem fedmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Minne","offers":[{"title":"09-2026","offer_id":55044759716174,"sku":"MAG 09-26","price":25.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"08-2027","offer_id":55164249112910,"sku":"MAG 08-27","price":38.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/ardenne-givre-33cl.png?v=1773486372"},{"product_id":"ardenne-triple-33cl","title":"Ardenne Triple 8,5% 33cl","description":"\u003cp\u003eArdenne Triple fra Brasserie Minne er af typen Belgian Tripel og er på 8,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArdenne Triple er ifølge bryggeriet en maltet og humlet belgisk tripel med humlerne Chinook, Simcoe og Waï-iti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset er den gylden. Citrusfrugt og malt ligger i smagen, og en skarp bitterhed holder maltsødmen i skak. De 8,5% giver varme og fylde. Kroppen er fyldig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChinook og Simcoe er amerikanske humler, som typisk giver toner af grapefrugt og fyrretræ, mens Waï-iti fra New Zealand er kendt for lime og stenfrugt. En klassisk belgisk tripel er sjældent så humlet, så her møder stilen moderne humle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMinne brygger i byen Bastogne i det sydøstlige Belgien. Byen er kendt fra slaget i Ardennerne i 1944.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til grillet kylling, fisk med citron eller en moden ost.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Minne","offers":[{"title":"07-2027","offer_id":59428524392782,"sku":"MAT 07-27","price":40.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/ardenne-triple-33cl.png?v=1776089789"},{"product_id":"ardenne-wood-mon-loup-2023-burbon-10-5-33cl","title":"Ardenne Wood Mon Loup - 2023 Bourbon 10,5% 33cl","description":"\u003cp\u003eArdenne Wood Mon Loup - 2023 Bourbon fra Brasserie Minne er af typen Old Ale og er på 10,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMon Loup er en udgave af Ardenne Spirit lagret på fade, og denne er fra 2023 på bourbonfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArdenne Spirit er en stærk, humlet old ale med Citra, Mosaic og Nelson Sauvin, gæret med Orval-gær. I glasset er den mørk rødbrun, og smagen har træ, syrlig kirsebær og bourbon med varme. De 10,5% mærkes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn old ale er typisk en stærk, maltrig engelsk ale, der tåler lagring, og bourbonfade giver som regel vanilje og karamel. Orvals gær bruges sjældent af andre bryggerier og er kendt for sin tørre, let funky karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrasserie Minne ligger i Bastogne i de belgiske Ardenner og laver en række fadlagrede øl under navnet Ardenne Wood.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkænk den roligt i et lille glas, og lad den stå lidt, så træet og bourbonen åbner sig. Den passer til moden ost eller mørk chokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Minne","offers":[{"title":"09-2026","offer_id":47530850648398,"sku":"MMLB 09-26","price":35.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/ardenne-wood-mon-loup-2023-burbon-10-5-33cl.png?v=1705506237"},{"product_id":"ardenne-wood-bee-gees-calvados-barrels-2023-10-33cl","title":"Ardenne Wood Bee Gees Calvados Barrels 2023 10% 33cl","description":"\u003cp\u003eArdenne Wood Bee Gees Calvados Barrels 2023 fra Brasserie Minne er af typen Strong Ale og er på 10%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBee Gees er en fadlagret udgave fra Brasserie Minne, og denne udgave fra 2023 er lagret på calvadosfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset er den gylden. Træ og syre møder frugt og varme fra fadet, og de 10% giver varme. Den er stærk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCalvados er en æblebrændevin fra Normandiet, og fade, der har rummet calvados, giver typisk øl en tone af æble og træ. Fadlagring tilfører som regel også en blødere krop og en let oxidativ dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrasserie Minne ligger i Bastogne i de belgiske Ardenner, og 2023-årgangen findes både på bourbon- og calvadosfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et lille glas til moden ost, en varm æbletærte eller en rolig aften.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Minne","offers":[{"title":"08-2026","offer_id":47530923852110,"sku":"AWBGC 08-26","price":35.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/ardenne-wood-bee-gees-calvados-barrels-2023-10-33cl.png?v=1705507631"},{"product_id":"ardenne-wood-bee-gees-bourbon-barrels-2023-10-33cl","title":"Ardenne Wood Bee Gees Bourbon Barrels 2023 10% 33cl","description":"\u003cp\u003eArdenne Wood Bee Gees Bourbon Barrels 2023 fra Brasserie Minne er af typen Strong Ale og er på 10%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBourbonudgaven af Bee Gees bygger på Ardenne Givrée og er lagret på bourbonfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGivrée er en tør og let syrlig vinterøl, så fadet kommer til at stå på en øl med kant. I glasset er den gylden, og smagen har træ, syre og frugt med varme fra bourbonfadet. De 10% giver varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBourbonfade giver typisk øl toner af vanilje, karamel og kokos, fordi bourbon lagres på nye, brændte fade af amerikansk eg. Brasserie Minne ligger i Bastogne i Ardennerne, hvor også Givrée kommer fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkænk den roligt, og lad den stå lidt i glasset, så fadtonerne åbner sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et lille glas til moden ost, mørk chokolade eller som afslutning på en middag.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Minne","offers":[{"title":"08-2026","offer_id":47530927817038,"sku":"AWBGB 08-26","price":35.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/ardenne-wood-bee-gees-bourbon-barrels-2023-10-33cl.png?v=1705508213"},{"product_id":"ardenne-wood-my-deer-cognac-b-a-2023-12-5-33cl","title":"Ardenne Wood My Deer Cognac B.A. (2023) 12,5% 33cl","description":"\u003cp\u003eArdenne Wood My Deer Cognac B.A. (2023) fra Brasserie Minne er af typen Barley Wine og er på 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eB.A. i navnet står for fadlagret, og My Deer er Brasserie Minnes barley wine, her lagret på cognacfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset er den gylden, og smagen har sød malt og cognac med tydelig alkoholvarme. De 12,5% giver kraftig varme, så den er til små glas. Bryggeriet laver den ikke længere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn barley wine er typisk en ale brygget til næsten vinstyrke, med en kraftig maltsødme, som tåler lagring. Cognacfade giver som regel toner af tørret frugt og træ. Samme grundøl findes også i udgaver på sherry- og Moscatel-fade, så du kan sammenligne dem side om side.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBag øllen står Brasserie Minne fra Ardenner-byen Bastogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til blåskimmelost, mørk chokolade eller som digestif.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Minne","offers":[{"title":"09-2026","offer_id":47539995771214,"sku":"MMDC23 09-26","price":67.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/ardenne-wood-my-deer-cognac-b-a-2023-12-5-33cl.png?v=1705740329"},{"product_id":"ardenne-wood-my-deer-sherry-b-a-2023-12-5-33cl","title":"Ardenne Wood My Deer Sherry B.A. (2023) 12,5% 33cl","description":"\u003cp\u003eArdenne Wood My Deer Sherry B.A. (2023) fra Brasserie Minne er af typen Barley Wine og er på 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSherryudgaven af My Deer er lagret på Oloroso-fade, og øllen kan skumme over, når flasken åbnes, så åbn den langsomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset er den gylden. Smagen har sherry og mørk rød frugt med sødme, og de 12,5% giver varme, så den hører til i små glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOloroso er en mørk, tør sherry fra Jerez, og fade, der har rummet den, giver typisk øl toner af nødder, rosiner og træ. En barley wine er en stærk, maltrig ale brygget til næsten vinstyrke, og grundøllen er den samme som i de andre My Deer-udgaver fra 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArdenne Wood er navnet på Minnes serie af fadlagrede øl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til moden ost, valnødder eller mørk chokolade, og del den gerne.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Minne","offers":[{"title":"09-2026","offer_id":47539996131662,"sku":"MMDS23 09-26","price":67.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/ardenne-wood-my-deer-sherry-b-a-2023-12-5-33cl.png?v=1705740444"},{"product_id":"ardenne-wood-my-deer-moscatel-b-a-2023-12-5-33cl","title":"Ardenne Wood My Deer Moscatel B.A. (2023) 12,5% 33cl","description":"\u003cp\u003eArdenne Wood My Deer Moscatel B.A. (2023) fra Brasserie Minne er af typen Barley Wine og er på 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoscatel-udgaven af My Deer er lagret på fade, der har rummet Moscatel, en sød dessertvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset er den gylden. Smagen er sød og vinagtig med mørk frugt og træ, og de 12,5% giver kraftig varme, så den er bedst i små glas og delt med nogen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoscateldruen er kendt for sin sødme og en duft af blomster og frugt, og vinfade giver typisk øl et strejf af vin og træ. En barley wine er en stærk, maltrig ale, der kan gemmes i årevis, og grundøllen er den samme som i cognac- og sherryudgaven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrasserie Minne ligger i Bastogne i de belgiske Ardenner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til blåskimmelost, tør frugtkage eller som dessertøl, og sammenlign den gerne med de andre My Deer-udgaver.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Minne","offers":[{"title":"09-2026","offer_id":47539996655950,"sku":"MMDM23 09-26","price":67.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/ardenne-wood-my-deer-moscatel-b-a-2023-12-5-33cl.png?v=1705740386"},{"product_id":"ardenne-wood-my-bunny-10-5-33cl","title":"Ardenne Wood My Bunny 10,5% 33cl","description":"\u003cp\u003eArdenne Wood My Bunny fra Brasserie Minne er af typen Belgian Tripel og er på 10,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMy Bunny er ifølge bryggeriet Ardenne Triple lagret i 24 måneder på et Moscatel-fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset er den ravfarvet. Smagen har dessertvin og druer med en mild syre, og de 10,5% giver varme, så den er bedst i små glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoscatel er en sød dessertvin af muskatdruen, og vinfade giver typisk øl et strejf af vin, druer og træ. To år på fad er lang tid, og det giver normalt en rundere krop og en tydelig vinkarakter. Grundøllen Ardenne Triple er en humlet tripel fra samme bryggeri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrasserie Minne ligger i Bastogne og samler sine fadlagrede øl under navnet Ardenne Wood.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til gedeost, tør frugtkage eller som dessertøl, og del den gerne.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Minne","offers":[{"title":"03-2027","offer_id":60807689666894,"sku":"MWMB 03-27","price":72.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/ardenne-wood-my-bunny-10-5-33cl.png?v=1789584114"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/collections\/logoweb.png?v=1683284596","url":"https:\/\/brygshuppen.com\/collections\/brasserie-minne.oembed","provider":"brygshuppen.com","version":"1.0","type":"link"}