{"title":"Hanssens Artisanaal","description":"\u003cp\u003eHanssens Artisanaal er et traditionelt belgisk lambic-blenderi beliggende i Dworp (Tourneppe), der repræsenterer den autentiske belgiske lambic-tradition. Blenderiet er en af de sidste bevarere af den klassiske lambic-kunst og har specialiseret sig i spontanfermenterede øl siden generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom pionerer inden for lambic-mærkning var Hanssens det første bryggeri, der brugte de beskyttede navne Oude Geuze og Oude Kriek på deres etiketter. Denne historiske betydning understreger deres rolle som vogtere af belgiske øltraditionen og deres engagement i autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortimentet omfatter klassiske lambics som Oude Geuze og Oude Kriek, den særlige Schaarbeekse Kriek lavet af Schaarbeek-kirsebær, samt den eneste autentiske jordbærlambic i Belgien, Oudbeitje. Hver øl repræsenterer århundreder af belgisk bryggetradition og den unikke spontanfermentationsproces, der gør lambic til en af verdens mest komplekse ølstilarter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hanssens-oude-geuze-5-5-37-5cl","title":"Hanssens Oude Geuze 6% 37,5cl","description":"\u003cp\u003eHanssens Oude Geuze fra Hanssens Artisanaal er af typen Gueuze og er på 6%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHanssens er en lambicblender i Dworp, ikke et bryggeri, og laver kun usødet og upasteuriseret lambic. Huset går tilbage til 1871.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOude Geuze er en blanding af lambic fra flere årgange med mindst seks måneders eftergæring på flasken. Duften er syrlig med jordagtigt træ, hø, citron, surt æble og vanilje, og smagen er syrlig med rabarber og citrus, jordagtige og nøddeagtige toner og høj kulsyre. Hanssens har tidligere blandet lambic fra Lindemans, Girardin og Boon. En blender køber ung lambic fra bryggerierne og modner og blander den på egne fade. Hanssens er i dag et af de få blenderier, der stadig drives af samme familie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den som aperitif eller til ost og skaldyr, gerne i et højt glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Hanssens Artisanaal","offers":[{"title":"11-2036 (2016 Udgave)","offer_id":60285613637966,"sku":"HOG 11-36","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/hanssens-oude-geuze-5-5-37-5cl_ecdaa9d0-d8e4-4223-9e3f-c0d3cfbb7d7f.png?v=1765012954"},{"product_id":"hanssens-oude-kriek-6-5-37-5cl","title":"Hanssens Oude Kriek 6,5% 37,5cl","description":"\u003cp\u003eHanssens Oude Kriek fra Hanssens Artisanaal er af typen Kriek og er på 6,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHanssens Oude Kriek er lambic med kirsebær, der modner halvandet år i tønden, før de forskellige kirsebærlambic blandes. Hanssens er et lambicblenderi i Dworp syd for Bruxelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eØllen har minimalt skum, syrlighed med et strejf sødme, kirsebærfrugt og en tør eftersmag. Smagen er præget af tærte kirsebær og en kraftig syrlighed, og den er ikke eftersødet. Kriek er det flamske ord for kirsebær, og traditionelt blev sure kirsebær fra egnen omkring Bruxelles lagt i lambic. Ordet oude på etiketten betyder gammel og er forbeholdt kriek lavet efter de traditionelle regler. I glasset er den dyb rød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den som aperitif, til mørk chokolade eller en blød ost. Den syrlige frugt passer også til and med kirsebærsauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Hanssens Artisanaal","offers":[{"title":"04-2043 (2023 Udgave)","offer_id":59260803842382,"sku":"HOK 04-43","price":60.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"01-2042 (2022 Udgave)","offer_id":47969930019150,"sku":"HOK 01-42","price":65.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"02-2037 (2017 Udgave)","offer_id":60304778527054,"sku":"HOK 02-37","price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/hanssens-oude-kriek-6-5-37-5cl_e060993c-8a1a-4f18-b4d3-1c38cd7469c1.png?v=1737805699"},{"product_id":"hanssens-schaarbeekse-kriek-6-0-37-5cl","title":"Hanssens Schaarbeekse Kriek 6,0% 37,5cl","description":"\u003cp\u003eHanssens Schaarbeekse Kriek fra Hanssens Artisanaal er af typen Kriek og er på 6%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchaarbeekse Kriek er oprindeligt lavet på surkirsebær af sorten Schaarbeek, men på grund af mangel på frugt bruger Hanssens nu mest belgiske Kelleris-kirsebær fra Tienen-området, suppleret med Schaarbeek-kirsebær fra egne avlere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTre dele ung lambic er macereret med kirsebærene og blandet med én del moden lambic, der gærer videre på flasken. Den kendes også under navnet Scarenbecca Kriek. Det er den syrlige side af kirsebærlambic, hvor frugten fylder mere end sødmen. Schaarbeek er en kommune i Bruxelles, der engang var kendt for sine små, syrlige kirsebær. Smagen er syrlig og tør med tydelige kirsebær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den som aperitif, til ost eller en dessert med mørk chokolade. Kirsebærsyren gør den også god til and eller vildt.\u003c\/p\u003e","brand":"Hanssens Artisanaal","offers":[{"title":"04-2041","offer_id":50812582658382,"sku":"HSK 04-41","price":70.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/hanssens-schaarbeekse-kriek-6-0-37-5cl_cd46e84c-4303-4221-b90a-32c2b56416ed.png?v=1737805657"},{"product_id":"hanssens-oudbeitje-6-37-5","title":"Hanssens Oudbeitje 6% 37,5","description":"\u003cp\u003eHanssens Oudbeitje fra Hanssens Artisanaal er af typen Fruit Lambic og er på 6%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHanssens kalder Oudbeitje den eneste kommercielt tilgængelige jordbærlambic uden eftersødning. Det er en af de få frugtlambic, hvor frugten står helt alene uden sødestof, og den er værd at smage for alle, der holder af jordbær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen laves af Boon- og Girardin-lambic med 150 kg belgiske jordbær i hver tønde på 600 liter med toårig lambic og blev første gang tappet i marts 2001. Duften har intens jordbær, og smagen har en syrlig Hanssens-karakter med brett, mælkesyre og jordbærkompot. Den er ikke eftersødet, så jordbærrene kommer fra frugten og ikke fra sukker. Hanssens Artisanaal i Dworp drives i dag af Sidy Hanssens og hendes mand John Matthys. Jordbær er en sjælden frugt i lambic, fordi de er bløde og afgiver meget vand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den som aperitif, til mild ost eller som dessertøl i et vinglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Hanssens Artisanaal","offers":[{"title":"04-2043","offer_id":53002299834702,"sku":"HO 04-43","price":65.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/hanssens-oudbeitje-6-37-5.png?v=1749984074"},{"product_id":"oude-geuze-extra-6-37-5cl","title":"Hanssens Oude Geuze Extra 6% 37,5cl","description":"\u003cp\u003eHanssens Oude Geuze Extra fra Hanssens Artisanaal er af typen Gueuze og er på 6%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOude Geuze Extra kom i november 2024 og er et forsøg på at genskabe den blødere, mindre syrlige karakter fra Hanssens ældre geuze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen er en velovervejet blanding af de bedste spontangærede lambic i forskellige aldre, modnet udelukkende på egetræsfade og eftergæret på flasken. Resultatet er en blødere og mindre syrlig geuze med friske, let frugtagtige toner, en diskret egetræsnote og en naturlig brusning. Syren er fin, og den er meget let at drikke. Spontangæring betyder, at urten køles i åbne kar og gæres af de vilde gær og bakterier, der findes i luften og i fadene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den som aperitif eller til en god ost. Den er en god indgang til geuze for nye drikkere.\u003c\/p\u003e","brand":"Hanssens Artisanaal","offers":[{"title":"05-2044","offer_id":59257878774094,"sku":"HGE 05-44","price":65.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/oude-geuze-extra-6-37-5cl.png?v=1774549472"},{"product_id":"oude-geuze-kavo-noevo-6-37-5cl","title":"Oude Geuze Kavo Noevo 6% 37,5cl","description":"\u003cp\u003eHanssens Oude Geuze Kavo Noevo fra Hanssens Artisanaal er af typen Gueuze og er på 6%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKavo Noevo er en Oude Geuze fra Hanssens, en blanding af lambic fra flere årgange, der eftergærer på flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen er halmgul og meget syrlig, med tørret abrikos, citrus og en tone af æblecider over en tør, let brødagtig bund. Kulsyren er høj, og eftersmagen er tør og lang. Det er en geuze i den syrlige ende, hvor frugt og syre bærer smagen. Geuze kaldes ofte Belgiens champagne, fordi eftergæringen på flasken giver en livlig, fin brus. Hanssens laver kun usødet og upasteuriseret geuze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den som aperitif, til salte snacks eller skaldyr som moules frites, og hæld den roligt, så bundfaldet bliver i flasken. Den passer også til en moden comté.\u003c\/p\u003e","brand":"Hanssens Artisanaal","offers":[{"title":"01-2045","offer_id":59260834513230,"sku":"HOGN 01-45","price":65.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/hanssens-oude-geuze-5-5-37-5cl-2025.png?v=1765012954"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/collections\/Hanssens_Artisanaal.png?v=1711721889","url":"https:\/\/brygshuppen.com\/collections\/hanssens-artisanaal.oembed","provider":"brygshuppen.com","version":"1.0","type":"link"}