{"title":"Mjød","description":"\u003cp\u003eMjød er en unik alkoholisk drik, der hverken er øl eller vin, da den gæres på honning frem for korn eller frugt. Denne ældgamle drik har rødder i nordisk og europæisk tradition og repræsenterer en af verdens ældste fermenterede drikkevarer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor at en mjød kan kaldes ægte mjød, skal mindst 51% af det fermenterbare sukker stamme fra honning. Denne definition sikrer, at honningens karakteristiske smag og aroma dominerer den endelige drik, hvilket skaber en helt unik smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eModerne mjød spænder fra traditionelle nordiske varianter til innovative fortolkninger med krydderier, frugt og urter. Hver mjød tilbyder en rejse gennem smagsoplevelser, der kombinerer honningens naturlige sødme med komplekse gæringsprofiler og kreative ingredienser.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"odins-kryddermjod-14-8-50cl","title":"Odins Kryddermjød 14,8% 50cl","description":"\u003cp\u003eOdins Kryddermjød fra Nordic Mjød er af typen Mjød og er på 14,8%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet kommer fra Odin, gudernes konge, som ifølge sagnene delte gaver ud ved juletid og var kendt som en vandringsmand. Ligesom Odin kom vikingerne vidt omkring, helt til Konstantinopel, hvor de handlede og fik eksotiske krydderier med hjem, som vi i dag forbinder med julen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMjøden er brygget på dansk honning og lavet med økologiske jordbær og blåbær samt kanel og stjerneanis, så honningens sødme møder bær og julekrydderi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen minder om gløgg, og de 14,8% giver varme, der passer til mjødens søde og krydrede karakter. Bærrene giver en frisk syre, så sødmen ikke bliver tung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkænk den i små glas til julebordet, til æbleskiver eller som et krydret alternativ til gløgg, når der er gæster.\u003c\/p\u003e","brand":"Nordic Mjød","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47970166505806,"sku":"NMOK50","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/odins-kryddermjod-14-8-50cl.png?v=1713465444"},{"product_id":"thors-kvaedemjod-14-8-50cl","title":"Thors Kvædemjød 14,8% 50cl","description":"\u003cp\u003eThors Kvædemjød fra Nordic Mjød er af typen Mjød og er på 14,8%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOpskriften bygger på en gammel munkeopskrift og er blevet forfinet gennem 10 år, før den blev til denne søde mjød med navn efter tordenguden Thor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMjøden er brygget på dansk honning og lavet med kvæde og kamille, så honningens sødme får selskab af frugt og blomst. Kvæde er en gammel frugt i familie med æble og pære, som er for hård og syrlig til at spise rå, men får en blomsteragtig duft, når den tilberedes. Mjød er en af de ældste kendte gærede drikke og laves af honning og vand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen skifter, når mjøden får lov at stå, og ligger et sted mellem en sød dessertvin og en kraftig, sød rødvin, og de 14,8% giver varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i små glas som dessertvin efter maden eller til ost og frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Nordic Mjød","offers":[{"title":"2023","offer_id":55124046872910,"sku":"NMTK50","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":55124046905678,"sku":"NMTK51","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/thors-kvaedemjod-14-8-50cl.png?v=1713465804"},{"product_id":"symbiose-8-3-75cl","title":"Symbiose 8,3% 75cl","description":"\u003cp\u003eSymbiose fra Het Boerenerf er af typen Graff og er på 8,3%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSymbiose blander de ældste kendte gæringer, korn, honning og frugt, og den er en graff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn graff er en cider med malt. Her blandes fadlagret mjød med lambic, og Pajotse cider tilsættes uge efter uge, indtil de passer sammen. Vild lambicduft kommer først, efterfulgt af honning og cider. Æblet er bidende og vildt, og smagen er syrlig, men ikke eddikeagtig, med en let bitter afslutning. Den er fra høsten 2023. Pajottenland vest for Bruxelles er kendt for både lambic og frugtplantager med æbler og kirsebær. Mjød er en af de ældste kendte gærede drikke og laves af honning og vand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den som aperitif, til gedeost eller svinekød med æble. Del flasken, for den er stærk.\u003c\/p\u003e","brand":"Het Boerenerf","offers":[{"title":"03-2034 (2023 udgave)","offer_id":53002167189838,"sku":"BS 03-34","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/symbiose-8-3-75cl.png?v=1749982259"},{"product_id":"ginger-yuzu-session-mead-5-44cl","title":"Ginger \u0026 Yuzu Session Mead 5% 44cl","description":"\u003cp\u003eGinger \u0026amp; Yuzu Session Mead fra Copenhagen Mead Company er af typen Session Mead og er på 5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMjøden er lavet af honning, ingefær og yuzu og er en session-mjød, altså en let mjød med lav styrke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIngefæren fylder meget i smagen, og den er let, som man kan vente af en session-mjød. Den er lys med honningsødme, ingefærens varme og krydrede karakter og en frisk citrusnote fra yuzu. Med 5% kan den drikkes i længere tid end de kraftige mjødtyper. Yuzu er en japansk citrusfrugt med en duft, der ligger mellem grapefrugt og mandarin. Mjød er en af verdens ældste gærede drikke, og den lette udgave er en moderne måde at drikke den på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den som aperitif eller til lette sommerretter, og prøv at lægge friske mynteblade i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiny Hill Brewing","offers":[{"title":"01-2028","offer_id":55396178100558,"sku":"TGY 01-28","price":65.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/ginger-yuzu-session-mead-5-44cl.png?v=1772205485"},{"product_id":"hibiscus-session-mead-5-44cl","title":"Hibiscus Session Mead 5% 44cl","description":"\u003cp\u003eHibiscus Session Mead fra Copenhagen Mead Company er af typen Session Mead og er på 5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMjøden er lavet med honning og hibiscus, og producenten kalder den saftig og forfriskende i både varmt og koldt vejr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn session-mjød er en lettere mjød med lavere styrke, og her kommer syrligheden fra hibiscusblomsten. Den er dyb rubinrød med en blomsteragtig og let krydret duft og smag af tranebær, granatæble og skovbær. Med 5% er den let nok til at drikke i godt selskab. Hibiscus bruges i mange lande til te og saft, og blomsten giver en dyb rød farve og en frisk syre. Kroppen er let.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den som aperitif, til lette sommerretter eller til en frugtdessert, hvor den røde farve og de syrlige bær får lov at fylde.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiny Hill Brewing","offers":[{"title":"11-2027","offer_id":55396170498382,"sku":"THM 11-27","price":65.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/hibiscus-session-mead-5-44cl.png?v=1772204854"},{"product_id":"melpomene-braggot-bourbon-ba-17-33cl","title":"Melpomene Braggot Bourbon BA 17% 33cl","description":"\u003cp\u003eMelpomene Braggot Bourbon BA fra Pühaste Brewery er af typen Braggot og er på 17%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMelpomene er en braggot, altså en blanding af øl og mjød, brygget med æbler og kanel og lagret på bourbonfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen er klar og kobberfarvet med vanilje, honning, bourbon, eg, æble og vaffel i duften og bourbon, alkohol, honning og kanel i smagen. Honningen bringer bagt æble, dadler, abrikos og fersken og en let nøddeagtig karakter. De 17% giver tydelig varme, så den er til små glas. Melpomene er i græsk mytologi tragediens muse. Braggot er en gammel drik fra Storbritannien, hvor man gærede honning og malt sammen. Kroppen er fyldig og blød, og kanelen ligger varmt i eftersmagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et lille glas efter maden, til lagret ost eller bagt æble med kanel.\u003c\/p\u003e","brand":"Pühaste Brewery","offers":[{"title":"12-2030","offer_id":60064087867726,"sku":"PMB 12-30","price":87.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/melpomene-braggot-bourbon-ba-17-33cl.png?v=1783441465"}],"url":"https:\/\/brygshuppen.com\/collections\/mjod.oembed","provider":"brygshuppen.com","version":"1.0","type":"link"}