{"title":"Omnipollo","description":"\u003cp\u003eOmnipollo er et revolutionerende svensk bryggeri, der har redefineret moderne craft beer siden grundlæggelsen. Bryggeriet er stolt anderledes og har opbygget et internationalt ry for at skabe øl, der udfordrer konventioner og sætter nye standarder for kreativitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrundlagt med en vision om at eksperimentere med traditionelle bryggeteknikker, kombinerer Omnipollo klassiske metoder med innovative ingredienser og utraditionelle smagskombinationer. Deres tilgang til ølbrygning er både kunstnerisk og videnskabelig, hvilket afspejles i deres karakteristiske kunstneriske etiketter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBryggeriets sortiment spænder fra frugtintense sour ales til rige, dessertinspirerede stouts, alle med unikke smagsprofiler. Omnipollo har vundet talrige internationale priser og er blevet et globalt ikon for innovation og kvalitet, der repræsenterer den moderne skandinaviske ølrevolution.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"all-the-vanilla-14-7-33cl","title":"All the Vanilla 14,7% 33cl","description":"\u003cp\u003eAll the Vanilla fra Omnipollo i samarbejde med Moksa er af typen Imperial Stout og er på 14,7%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAll the Vanilla er lavet sammen med Moksa og bruger vanilje fra Vanuatu, Uganda, Tahiti, Comorerne, Papua Ny Guinea og Madagaskar, så navnet er ment bogstaveligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBasen er en imperial stout med lang kogetid, som koncentrerer maltsødmen, og den er en blanding af øl, der har ligget 24 måneder på rugwhiskyfade og 40 måneder på bourbonfade. Bagefter har den hvilet på en mængde vaniljebønner, som bryggeriet selv kalder uanstændig. Fadene giver træ og dybde, og vaniljen sidder ovenpå. Med 14,7% giver den tydelig varme i eftersmagen. Omnipollo blev grundlagt i Stockholm i 2011 af brygger Henok Fentie og kunstner Karl Grandin. Vanilje fra forskellige egne smager forskelligt, fra blomsteragtig tahitisk vanilje til den mere klassiske fra Madagaskar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDel den gerne i små glas til vaniljeis, chokoladekage eller en moden ost.\u003c\/p\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"04-2028","offer_id":53562074104142,"sku":"OAV 04-28","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/all-the-vanilla-14-7-33cl.png?v=1752147465"},{"product_id":"noa-pecan-mud-cake-stout-11-33cl","title":"Noa Pecan Mud Cake Stout 11% 33cl","description":"\u003cp\u003eNoa Pecan Mud Cake Stout fra Omnipollo er af typen Imperial Pastry Stout og er på 11%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBryggeriet skriver, at Noa er et kreativt udløb for en barndomsdrøm om at blive konditor, og øllen skal vække minder fra barndommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBryggeriet kalder den tyk, rig og overdådigt dekadent. En pastry stout er en imperial stout, der er lavet til at minde om en dessert, og navnet henviser til pekan-mudcake, en tung chokoladekage med pekannødder. Stilen er sød og fyldig, så den fungerer bedst i små glas efter maden. De 11% giver varme, men ikke så meget som de mest ekstreme udgaver. Mudcake er en tæt, fugtig chokoladekage, som især er populær i Australien. Kroppen er tyk, og sødmen er tydelig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til vaniljeis, chokoladekage eller kaffe.\u003c\/p\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"03-2028","offer_id":53562038157646,"sku":"OPMC 03-28","price":70.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"12-2027","offer_id":60758509715790,"sku":"OPMC 12-27","price":70.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Ukendt (2017 Udgave)","offer_id":60507327070542,"sku":"OPMC 17","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/noa-pecan-mud-cake-stout-11-33cl.png?v=1752148571"},{"product_id":"barrel-aged-lunar-lycan-2024-14-3-33cl","title":"Lunar Lycan - Barrel Aged (2024) 14,3% 33cl","description":"\u003cp\u003eLunar Lycan - Barrel Aged (2024) fra Omnipollo i samarbejde med Angry Chair Brewing er af typen Imperial Milk Stout og er på 14,3%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLunar Lycan blev første gang brygget i Tampa i Florida sammen med Angry Chair Brewing, og i 2022 blev den brygget igen, denne gang i Sverige. Her er den fadlagrede udgave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en imperial stout med marcipan, kaffe og fløde som tema, brygget med ristede mandler og udvalgt kaffe og med mælkesukker i. En stout med mælkesukker får sødme og en rund, cremet krop, fordi gæren ikke kan omsætte laktosen. Kaffen og den ristede malt giver bitterhed at stå imod, og de 14,3% giver varme. Lycan er et andet ord for varulv, og månen i navnet passer til den mørke øl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et lille glas til mandelkage, mørk chokolade eller kaffe, og drik den langsomt.\u003c\/p\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"11-2027","offer_id":53562884391246,"sku":"OLL 11-27","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/barrel-aged-lunar-lycan-2024-14-3-33cl.png?v=1752149547"},{"product_id":"raw-beer-8-44cl","title":"Raw Beer 8% 44cl","description":"\u003cp\u003eRaw Beer fra Omnipollo er af typen Double New England IPA og er på 8%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaw Beer er en eksperimenterende dobbelt IPA, der aldrig bliver kogt, og bryggeriet kalder den dobbelt IPA'ernes sushi: rå, ufiltreret og ren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVed en raw ale koges urten ikke, som man ellers gør, og det skal bevare den rå, naturlige karakter fra korn og humle. Pilsnermalt, hvede og havre bærer den, og øllen er kraftigt tørhumlet for at få mest mulig duft og mindst mulig bitterhed. Den er uklar og blød med friske citrus- og tropiske frugtnoter og en let kornsødme. De 8% giver en fyldig krop. Rå øl uden kogning har en lang tradition i Norden, blandt andet i den norske gårdbryggerkultur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til sushi, ceviche eller lette asiatiske retter, eller drik den alene som en øl med fokus på humlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"02-2027","offer_id":59971623092558,"sku":"ORB 02-27","price":75.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/raw-beer-8.png?v=1782404785"},{"product_id":"selassie-11-33cl","title":"Selassie 11% 33cl","description":"\u003cp\u003eSelassie fra Omnipollo er af typen Imperial Pastry Stout og er på 11%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelassie er lavet af ti forskellige specialmalte og lagret på store mængder kaffe og vaniljebønner, og bryggeriet kalder den en majestætisk imperial stout, der er enkel og samtidig fuld af lag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eØllen er brygget hos De Proefbrouwerij og Crazy Mountain. De 11% giver varme i en tyk og mørk stout. En pastry stout er en imperial stout, der er lavet til at minde om en dessert, og her er det kaffe og vanilje, der sætter præget oven på den ristede malt. Haile Selassie var Etiopiens sidste kejser, og Etiopien regnes for kaffens hjemland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStærke stouts tåler normalt godt at ligge, men det er en tommelfingerregel og ikke et løfte. Server den til vaniljeis, mørk chokolade eller kaffe.\u003c\/p\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"04-2022 (2017 udgave)","offer_id":60464632430926,"sku":"OS 04-22","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/selassie-11-33cl.png?v=1787244704"},{"product_id":"noa-pecan-mud-cake-stout-bourbon-barrel-aged-2017-11-33cl","title":"Noa Pecan Mud Cake Stout - Bourbon Barrel Aged (2017) 11% 33cl","description":"\u003cp\u003eNoa Pecan Mud Cake Stout - Bourbon Barrel Aged (2017) fra Omnipollo er af typen Imperial Pastry Stout og er på 11%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne udgave er Noa Pecan Mud Cake Stout, lagret på nyligt tømte bourbonfade, og den er fra 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBasisøllen er bryggeriets tykke dessertstout, opkaldt efter pekan-mudcake, en tung chokoladekage med nødder. Fadene giver bourbon og træ oven på den søde stout. Det er en pastry stout, altså en imperial stout lavet til at minde om en dessert, og de 11% giver varme i eftersmagen. Friskt tømte fade har stadig bourbon i træet, så de afgiver mere spiritus og vanilje til øllen end fade, der har stået længe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et lille glas til vaniljeis, chokoladekage eller en moden ost, og tag den i små slurke.\u003c\/p\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"Ukendt (2017 Udgave)","offer_id":60465042293070,"sku":"ONB","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/noa-pecan-mud-cake-stout-bourbon-barrel-aged-2017-11-33cl.png?v=1787293843"},{"product_id":"hypnopompa-11-33cl","title":"Hypnopompa 11% 33cl","description":"\u003cp\u003eHypnopompa fra Omnipollo er af typen Imperial Pastry Stout og er på 11%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHypnopompa er brygget med næsten 100 kg skumfiduser og vaniljestænger på størrelse med cigarer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet hentyder til tilstanden mellem søvn og vågen. Øllen har lav kulsyre og er kogt lidt ekstra, så den får en tyk og blød krop, og bryggeriet kalder den en øl strengt for stoutelskere. Bryggeriet skriver også, at man kan drikke den nu eller lade den ligge i mange år. En pastry stout er en imperial stout, der er lavet til at minde om en dessert, og her er det skumfidus og vanilje, der sætter præget. De 11% giver varme. Ordet hypnopomp bruges om de drømmeagtige billeder, man kan opleve lige i det øjeblik, man vågner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til vaniljeis, brownie eller en kop kaffe.\u003c\/p\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"Ukendt (2017 Udgave)","offer_id":60507334934862,"sku":"OHY 17","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/hypnopompa-11-33cl.png?v=1787769536"},{"product_id":"dream-baby-dream-8-44cl","title":"Dream Baby Dream 8% 44cl","description":"\u003cp\u003eDream Baby Dream fra Omnipollo i samarbejde med Other Half, Tall Trees Brew Lab og Lyric er af typen Double New England IPA og er på 8%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDream Baby Dream er et samarbejde mellem Omnipollo, Other Half, Tall Trees Brew Lab og Lyric, og den er brygget som en dobbelt IPA i New England-stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn dobbelt IPA i New England-stil er brygget med ekstra malt og meget humle, og den er typisk uklar, saftig og blød i munden, med fokus på humlens duft frem for skarp bitterhed. Øllen er orange i glasset, og humlen giver frugt og saft. De 8% giver varme, men den er stadig til at drikke. Other Half Brewing Co. kommer fra Brooklyn i New York og er kendt for netop uklare IPA'er.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til mexicansk mad, tacos eller karryretter, eller drik den alene, når du vil have humlen i centrum. Dåsen er stor nok til to glas, så den er let at dele.\u003c\/p\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"06-27","offer_id":60566504669518,"sku":"ODBD 06-27","price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/dream-baby-dream-8-44cl.png?v=1789060997"},{"product_id":"late-night-craving-9-44cl","title":"Late-Night Craving 9% 44cl","description":"\u003cp\u003eLate-Night Craving fra Omnipollo er af typen Double New England IPA og er på 9%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLate-Night Craving er ifølge bryggeriet en humlet ale med fersken og ferskenvingummi, og navnet lover noget til den sene sult. Den er orange i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFersknerne og vingummierne giver sødme og frugt. En double IPA i New England-stil er en uklar, stærk IPA med meget humle og en blød krop, hvor bitterheden holdes nede. Her mødes frugtsødmen med humlens frugt, og de 9% giver varme i eftersmagen. Omnipollo er et svensk bryggeri fra Stockholm, kendt for sine dessertøl og frugtfyldte IPA'er.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til kylling, ferskendessert eller en cremet ost. Dåsen er stor nok til to glas, så den er let at dele, og frugten gør den til en god aftenøl efter maden.\u003c\/p\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"05-2027","offer_id":60566517842254,"sku":"OLNC 05-27","price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/late-night-craving-9-44cl.png?v=1789061574"},{"product_id":"space-trip-cookie-10-44cl","title":"Space Trip Cookie 10% 44cl","description":"\u003cp\u003eSpace Trip Cookie fra Omnipollo i samarbejde med Monkish Brewing er af typen Triple New England IPA og er på 10%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpace Trip Cookie er lavet sammen med Monkish Brewing og er en triple IPA i New England-stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn triple IPA i New England-stil er en tyk, stærk og uklar IPA med meget store mængder humle, og den fokuserer på saftig frugt og blød mundfølelse frem for skarp bitterhed. Navnet nævner cookies, og smagen har saftig humle med en vaniljeagtig sødme, så den læner sig mod dessert. De 10% giver varme, så den er bedst at dele. Monkish Brewing Co. ligger i Torrance i Californien og er kendt for sine uklare IPA'er.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et lille glas til cookies, vaniljeis eller bagte desserter, eller drik den alene, når du vil have en IPA med dessertpræg.\u003c\/p\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"03-2027","offer_id":60566519349582,"sku":"OSTC 03-27","price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/space-trip-cookie-10-44cl.png?v=1789061236"},{"product_id":"soft-serve-barrel-aged-pina-colada-8-33cl","title":"Barrel Aged Piña Colada 8% 33cl","description":"\u003cp\u003eBarrel Aged Piña Colada fra Omnipollo er af typen Fruited Sour og er på 8%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarrel Aged Piña Colada har ligget tolv måneder på bourbonfade og er en sour med dobbelt portion frugt, inspireret af cocktailen piña colada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePiña colada er cocktailen med rom, ananas og kokos, og her er den lavet til en syrlig øl. Dobbelt frugtet betyder, at der er brugt ekstra meget frugt. En frugtsour er en syrlig øl brygget med frugt, og den syrlige base gør, at sødmen fra ananas og kokos ikke bliver tung. Fadene tilføjer træ og bourbon til den tropiske frugt, og syren holder det hele friskt. De 8% giver varme. Piña colada stammer fra Puerto Rico, hvor den i dag er nationaldrik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et lille glas til grillet ananas, kokoskage eller asiatisk mad, og del den gerne.\u003c\/p\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"05-2027","offer_id":60566522593614,"sku":"OPC 05-27","price":320.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/soft-serve-barrel-aged-pina-colada-8-33cl_3e2edcaa-6422-4fa9-be5b-d90e9f9e2315.png?v=1788196689"},{"product_id":"andromeda-2026-12-4-33cl","title":"Andromeda 2026 12,4% 33cl","description":"\u003cp\u003eAndromeda 2026 fra Omnipollo i samarbejde med 3 Sons Brewing og Bottle Logic Brewing er af typen Imperial Pastry Stout og er på 12,4%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAndromeda 2026 er en pastry stout, altså en imperial stout, der er lavet til at minde om en dessert, og den er fadlagret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed 12,4% er den kraftig, og de mørke, ristede malte giver en fyldig bund. Stilen er sød og tyk, så den hører til i små glas efter maden. Den ristede kokos i ingredienslisten sætter præg på smagen, og fadlagring betyder, at øllen har ligget på træfade, som tilfører træ og blødhed til den tykke stout. Stærke stouts tåler normalt at ligge nogle år, men det er en tommelfingerregel og ikke et løfte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til vaniljeis, chokoladekage eller en moden ost, og tag den langsomt.\u003c\/p\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"01-2030 (2026 Udgave)","offer_id":60566523871566,"sku":"OA26 01-30","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/andromeda-2026-12-4-33cl.png?v=1789062427"},{"product_id":"whiskey-sour-barrel-aged-11-33cl","title":"Whiskey Sour Barrel Aged 11% 33cl","description":"\u003cp\u003eWhiskey Sour Barrel Aged fra Omnipollo er af typen Sour og er på 11%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWhiskey Sour Barrel Aged har ligget tolv måneder på fade fra Buffalo Trace, og navnet henviser til cocktailen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWhiskey sour er cocktailen med whiskey, citron og sukker, og her er den lavet til en syrlig øl, der er lagret på fad. En sour er en øl, hvor syren er en del af idéen, og her bliver den afrundet af fadlagringen. Citronsyren giver friskhed, og fadene tilføjer bourbon og træ. Med 11% er den stærk og varm, og syren holder den i gang. Buffalo Trace er et af de ældste whiskeydestillerier i USA og ligger i Frankfort i Kentucky.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et lille glas til grillet svinekød, røget ost eller bagt æble, og drik den langsomt.\u003c\/p\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"05-2027","offer_id":60609639743822,"sku":"OWSB 05-27","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/whiskey-sour-barrel-aged-11-33cl.png?v=1788194961"},{"product_id":"smoothie-strawberry-6-33cl","title":"Smoothie: Strawberry 6% 33cl","description":"\u003cp\u003eSmoothie: Strawberry fra Omnipollo er af typen Pastry Sour og er på 6%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmoothie: Strawberry er en tyk og frugtig sour med jordbær, der ligner en frugtdrik i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn pastry sour er en sour, der er brygget til at minde om en dessert, med meget frugt og en tyk, blød krop. Her er det jordbær, der fører an, og syren holder sødmen i ave, så den ikke bliver klistret. Jordbærrene giver både den lyserøde farve og frugtsødmen. De 6% er nemme at drikke, og øllen er bedst kold og i et lille glas. Jordbær har en naturlig syre, som passer godt sammen med en syrlig base.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til morgenmad med yoghurt, jordbærkage eller hvid chokolade, eller drik den alene på en varm dag.\u003c\/p\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"02-2027","offer_id":60807690682702,"sku":"OSS 02-27","price":72.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/smoothie-strawberry-6-33cl.png?v=1789572144"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/collections\/Omnipollo_Brewery_Logo_Sweden.webp?v=1750783885","url":"https:\/\/brygshuppen.com\/collections\/omnipollo.oembed","provider":"brygshuppen.com","version":"1.0","type":"link"}