{"title":"Põhjala","description":"\u003cp\u003ePõhjala er et estisk bryggeri grundlagt i 2011 i Tallinn, der har revolutioneret den baltiske ølscene med deres innovative tilgang til specialøl. Bryggeriet blev etableret af fire venner med en passion for håndværksøl og en vision om at sætte Estland på det internationale ølkort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed inspiration fra nordiske bryggeritraditioner og moderne amerikanske håndværksøl-teknikker skaber Põhjala øl med både lokal identitet og international appel. Bryggeriet er særligt kendt for deres eksperimentelle tilgang til ingredienser, herunder brug af lokale bær, urter og træsorter til lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortimentet spænder fra kraftfulde Imperial Stouts og komplekse Sour Ales til innovative IPA'er og sæsonøl. Põhjala har opnået international anerkendelse og eksporterer til over 30 lande, hvilket har gjort dem til Estlands mest succesrige bryggeri og en respekteret aktør på den globale specialølscene.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chocolate-porter-10-33cl","title":"Chocolate Porter 10% 33cl","description":"\u003cp\u003eChocolate Porter fra Põhjala er af typen Imperial Porter og er på 10%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePõhjala kalder Chocolate Porter en dristig og dekadent imperial porter, brygget med chokolade og flere slags chokolademalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen har mørk chokolade med jordagtig, ristet malt og rug, og duften har friskt bagværk, mørk brødskorpe og ristede hasselnødder. Eftersmagen er blød med karamel og en let bitterhed. Den er cremet med kaffe og let ristning og en tung afslutning, og de 10% giver varme. Chokolademalt er malt, der er ristet mørkt, så den får smag af kakao og kaffe uden at blive brændt. Põhjala betyder nordlandet på estisk. Rugen giver en let krydret kant, og kroppen er tæt og blød, så chokoladen får lov at lægge sig på tungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et lille glas til chokoladekage, vaniljeis eller en kold vinteraften.\u003c\/p\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"10-2027","offer_id":53044644806990,"sku":"PCP 10-27","price":55.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/chocolate-porter-10-33cl.png?v=1750596091"},{"product_id":"oo-10-5-33cl","title":"Öö 10,5% 33cl","description":"\u003cp\u003eÖö fra Põhjala er af typen Imperial Baltic Porter og er på 10,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÖö er en imperial baltisk porter, der er så mørk som de estiske vinternætter, og navnet betyder nat på estisk. Bryggeriet siger, at den er stærk nok til at holde dig varm de kolde aftener.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er brændt sukker, der hurtigt giver plads til mørk frugt som blommer, rosiner og friske tranebær, og til sidst en ristet røg som et fjernt bål. Kroppen er fyldig, og espressoens syrlighed mødes af karamelliseret toffee, mens røde ribs og mørk chokolade kommer frem, når glasset står lidt. De 10,5% giver en let varme. En baltisk porter er en stærk, mørk porter fra landene omkring Østersøen, typisk brygget med undergær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et lille glas til mørk chokolade, en kraftig ost eller en kold vinteraften.\u003c\/p\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"02-2028","offer_id":54982141903182,"sku":"Pöö 02-28","price":58.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/oo-10-5-33cl.png?v=1750597033"},{"product_id":"oo-cassis-10-5-33cl","title":"Öö Cassis 10,5% 33cl","description":"\u003cp\u003eÖö Cassis fra Põhjala er af typen Imperial Baltic Porter og er på 10,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÖö Cassis er en mørk og elegant baltisk porter, brygget med både solbær og solbærblade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen har mørk malt, solbær og andre bær, en dybere brombærtone og en blommeagtig sødme med bitter chokolade i midten og til sidst. Solbærbladene giver en grøn, let urteagtig duft, som skiller sig ud fra frugten. Den bygger på Öö, Põhjalas baltiske porter, og de 10,5% giver varme. Cassis er fransk for solbær og kendes også fra likøren crème de cassis fra Bourgogne. Baltisk porter opstod omkring Østersøen som en stærkere, mørk efterfølger til de engelske portere, der blev eksporteret dertil. Kroppen er fyldig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et lille glas til mørk chokolade, brombærtærte eller en moden ost.\u003c\/p\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"11-2026","offer_id":53044694876494,"sku":"PööC 11-26","price":40.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/cassis-10-5-33cl.png?v=1750597537"},{"product_id":"cocobanger-12-5-33cl","title":"Cocobänger 12,5% 33cl","description":"\u003cp\u003eCocobänger fra Põhjala er af typen Imperial Coffee Stout og er på 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCocobänger er en imperial stout brygget med kokos og Caturra-kaffe fra Costa Rica, og bryggeriet kalder den en øl, der brager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen er kulsort med et kort, brunt skum. Smagen begynder med cremet, dessertagtig kokos og fortsætter med kaffe i tyrkisk stil, jordagtig og tjæreagtig, afbalanceret af blomme og brombær. Når øllen får lidt luft, kommer chokoladen frem med karamelliseret sukker over den ristede kaffe. Ristede kokosflager giver duft af brændt kokos, og de 12,5% giver varme. Caturra er en naturlig mutation af arabica-kaffe, opdaget i Brasilien og kendt for en frisk syre. Kroppen er fyldig og olieagtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et lille glas til chokoladekage, kokosmakroner eller en rolig aften. Del den gerne.\u003c\/p\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"08-2028","offer_id":53044736917838,"sku":"PCO 02-28","price":68.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/cocob-nger-12-5-33cl.png?v=1750598532"},{"product_id":"truffle-stout-10-33cl","title":"Truffle Stout 10% 33cl","description":"\u003cp\u003eTruffle Stout fra Põhjala er af typen Imperial Stout og er på 10%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePõhjala bruger en generøs mængde trøfler i denne imperial stout, og bryggeriet kalder den fængslende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrøfler er svampe, der vokser under jorden, og de giver øllen en dyb, jordagtig tone. Duften har mørk chokolade, kaffe og vanilje, smagen er fyldig med ristet malt, bitter chokolade og espresso, og eftersmagen er lang og varm. De 10% giver varme. Trøfler har altid været en eksklusiv råvare, og deres duft af jord og skovbund passer godt til den ristede malt i en stout. Kroppen er tyk og blød, og trøflen ligger som en dyb tone under chokoladen. Den passer til efterårets mørke aftener.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et lille glas til chokoladekage, en kraftig ost eller en ret med svampe.\u003c\/p\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"02-2028","offer_id":53044801110350,"sku":"PTS 02-28","price":55.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/truffle-stout-10-33cl.png?v=1750599107"},{"product_id":"tiramisu-banger-12-5-33cl","title":"Tiramisu Banger 12,5% 33cl","description":"\u003cp\u003eTiramisu Banger fra Põhjala er af typen Imperial Coffee Stout og er på 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiramisu Bänger er en imperial stout brygget med kaffe, kakao og vanilje, og navnet viser, hvilken dessert den er inspireret af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen åbner sødt og dessertagtigt med kaffe, vanilje og kakao, har en ristet bitterhed fra den mørke malt i midten og en lang eftersmag med chokolade og en let kaffebitterhed. Den er sød og blød med tydelig kaffe, og de 12,5% giver varme. Tiramisu er en italiensk dessert med kaffedyppede kiks, mascarpone og kakao, og navnet betyder løft mig op. Kroppen er tyk og cremet. Mascarpone er en blød italiensk flødeost, og den cremede side af desserten genfindes i øllens krop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et lille glas til tiramisu, chokoladekage eller som afslutning på en middag.\u003c\/p\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"08-2028","offer_id":55165107241294,"sku":"PTB 08-28","price":50.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/tiramisu-banger-12-5-33cl.png?v=1764521652"},{"product_id":"coffee-culture-15-5-33cl","title":"Coffee Culture 15,5% 33cl","description":"\u003cp\u003eCoffee Culture fra Põhjala er af typen Imperial Coffee Stout og er på 15,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCoffee Culture har ligget på svenske whiskyfade, er tilsat brasiliansk specialkaffe fra Santa Cecília og er en del af Põhjalas kælderserie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBryggeriet kalder den en overdådig imperial stout. Duften har kaffe og mørk chokolade, og smagen har rosiner overtrukket med chokolade, en sirupsagtig sødme og en whiskyvarme, der minder om irish coffee. Kaffen fylder mest, og whiskyfadet giver ekstra varme. De 15,5% gør den til en øl til små glas. Põhjala har siden 2018 haft bryggeri i Noblessner-kvarteret ved havnen i Tallinn, hvor kælderserien lagres på fad. Kroppen er tyk og sirupsagtig, og kaffen bliver hængende længe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et snifterglas til kaffe, mørk chokolade eller en rolig aften. Del den gerne.\u003c\/p\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"01-2030","offer_id":60566532325710,"sku":"PCC 01-30","price":89.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/coffee-culture-15-5-33cl.png?v=1789063308"},{"product_id":"oo-raspberry-10-5-33cl","title":"Öö Raspberry 10,5% 33cl","description":"\u003cp\u003eÖö Raspberry fra Põhjala er af typen Imperial Baltic Porter og er på 10,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÖö Raspberry er en fyldig, syltetøjsagtig baltisk porter, brygget med et bjerg af hindbær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen er chokoladebrun med rødlige toner, og duften har hindbærsyltetøj og chokoladekage. Bærrene giver en let syrlighed, som lægger et skarpt hindbærlag over chokoladen og den ristede malt. De 10,5% giver varme. Hindbær og mørk chokolade er en klassisk kombination fra konditoriet, hvor bærrets syre løfter kakaoen. Den bygger på Öö, bryggeriets mørke porter, som har navn efter den estiske nat. Kroppen er fyldig og blød, og frugten gør den lettere at drikke, end styrken antyder. Hindbærrene er brugt i en stor mængde, så frugten står tydeligt frem hele vejen gennem glasset. Öö betyder nat på estisk, og serien tæller flere udgaver med forskellige bær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til chokoladedessert, sachertærte eller hindbærtærte.\u003c\/p\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"01-2029","offer_id":60566533210446,"sku":"PööR 01-29","price":50.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/oo-raspberry-10-5-33cl.png?v=1788513424"},{"product_id":"pime-oo-13-6-33cl","title":"Pime Öö 13,6% 33cl","description":"\u003cp\u003ePime Öö fra Põhjala er af typen Imperial Stout og er på 13,6%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePime Öö er brygget til årets længste nat, og navnet betyder mørk nat på estisk. Bryggeriet kalder den sirupsagtig, men blød, og sød, men stærk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen er storebror til Öö. Duften har chokoladekage, sød lakrids, kenyansk kaffe og klæbrig marmelade, og i munden kommer solbær og modne blommer, efterfulgt af jasmin og kolanød. Lidt kulsyre renser ganen, før toffee, chokoladebrownie og sirup lukker af. Kroppen er tung, og de 13,6% giver varme, så den er til små glas. Vintersolhverv omkring den 21. december er årets længste nat på den nordlige halvkugle. Den er kulsort med et lyst brunt skum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den i et snifterglas en mørk vinteraften, til chokoladedessert eller en moden ost.\u003c\/p\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"04-2028","offer_id":60566533865806,"sku":"PPÖ 04-28","price":55.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/pime-oo-13-6-33cl.png?v=1789063036"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/collections\/Pohjala.png?v=1754719602","url":"https:\/\/brygshuppen.com\/collections\/pohjala.oembed","provider":"brygshuppen.com","version":"1.0","type":"link"}