{"title":"Spencer Brewery","description":"\u003cp\u003eSpencer Brewery fra St. Joseph's Abbey markerede en historisk milepæl som det første certificerede trappistbryggeri i USA. I 2010 begyndte munkene at udforske muligheden for at brygge trappistøl efter inspiration fra europæiske trappistbryggerier og deltagelse i en belgisk ølfest i Boston.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter omfattende research og besøg hos trappistbryggerier i Europa fulgte munkene tre centrale anbefalinger: ansættelse af en dygtig bryggeriingeniør, opbygning af et moderne anlæg, og fokus på kun én øl i de første fem år for at perfektionere kvaliteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOver tyve testbatcher blev udviklet, før den endelige opskrift blev fastlagt. Resultatet var Spencer Trappist Ale, en blond øl med 6,5% alkohol. Bryggeriet indstillede sin ølproduktion i 2020, men klosteret eksisterer fortsat, og Spencer forbliver et vigtigt kapitel i trappistøllens historie som det første amerikanske bidrag til traditionen.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/collections\/Spencer_Brewery.png?v=1606061777","url":"https:\/\/brygshuppen.com\/collections\/spencer-brewery.oembed","provider":"brygshuppen.com","version":"1.0","type":"link"}